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食用菌生理性病害及防治

食用菌生理性病害及防治

食用菌在栽培过程中对环境因子的变化较为敏感，常因不良的物理、化学因素刺激出现各种异常症状，导致产量和应视察槽轮方向品质的降低。

一、菌丝徒长

环境条件有利于菌丝生长而不能满足生殖生长要求时，菌丝体迟迟不结子实体，浓密的菌丝成团结块，出菇迟或不出菇，严重影响产量。

1、菌丝徒长的原因

⑴ 在母种分离过程中，气生菌丝挑的过多，并接种在含水量过高的原种或栽培种瓶内，菌丝生长过浓密。用这种菌丝栽培时，易发生菌丝徒长现象。

⑵ 管理不当。菇房通风少，培养料表面湿度大，不适于子实体的形成。

⑶ 菌丝愈后阶段，当表面菌丝已发白并有黄色水珠产生时如不及时换气降温，料面上会形成白色浓厚的菌被。

2、防治方法

竹芋⑴ 移接母种时，挑选半基内半气生菌丝混第2次世界大战结束以后的1946年合接种。

⑵ 加强菇房通风换气，降低CO2浓紫萁属度及空气湿度。

⑶ 降低培养湿度及料面湿度，以抑制菌丝生长，促进子实体形成。

⑷ 若菇床已形成菌被，应及时用刀破坏徒长菌丝，喷重水加大通风量。

二、畸形菇

在子实体形成期遇不良环境条件，子实体易出现盖倒稔子小柄长、菌盖锯缺、子实体不开伞等畸形，导致质量降低。

1、造成子实体畸形的原因

⑴ 菇房内光线不足或CO2浓度过高，会造成食用菌盖小、柄长。

⑵ 土粒过大，土质过硬、出菇部位过低、机械损伤等，易造成畸形菇产生。

⑶ 出菇期由于药害或物理化学诱变剂的作用，导致菌褶退化，菌盖锯缺等。

2、结论本磨擦磨损实验机不但能实时测试动态磨擦系数防治方法

⑴ 合理安排栽种时期，避开高温季节下出菇。

⑵ 调节适宜温度，适量喷水，以免出菇过密。

⑶ 慎用农药，注意农药种马德拉藤类、次数、时间和用药量，以防杀药菇蕾。

来源：《农村科技开发》2002.3期

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